5G和智能家居正讓人們的生活發(fā)生了巨大的變化，隨著生活場景不斷升級，廚房電器行業(yè)也掀起了“智能化”熱潮，新興的廚電品類正不斷問世。1月6日，新銳品牌添可首款智能美食烹飪新品智能料理機食萬問世。該產品能夠通過智能調味、智能火候、智能翻炒等智能硬件復現(xiàn)廚藝。

　　添可創(chuàng)始人錢東奇表示，在萬物互聯(lián)的大時代背景下，廚房場景被認為是一個新藍海，食萬是一個非常典型的AIOT項目，將整個烹飪過程形成一個閉環(huán)生態(tài)，并基于人工智能算法進行千人千面的推送。食萬的誕生讓添可又找到了一條新賽道。

　　事實上，縱觀整個行業(yè)，廚房場景以及成為各大廠商爭相布局的賽道，TCL、小米、方太等一眾企業(yè)都在競相布局廚房經濟。家電行業(yè)的競爭也由最初的價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、口水戰(zhàn)發(fā)展到現(xiàn)在的技術戰(zhàn)、產品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)。隨著一些新興品牌的崛起，未來家電賽道將更加擁擠。

　　智能廚電持續(xù)涌現(xiàn) 添可打造烹飪生態(tài)閉環(huán)

　　隨著5G、物聯(lián)網的普及，在眾多巧妙的設計以及科技創(chuàng)新的加持下，舊有的廚房觀念正在逐一被打破，新興的廚電品類正在登上歷史舞臺，各類智能化廚電產品持續(xù)涌現(xiàn)，“廚房經濟”的大幕正在徐徐展開。

　　尤其是在物聯(lián)網推動下，各大廠商紛紛加入這一賽道。例如：今年TCL發(fā)布了一款集烹飪、社交、娛樂等多功能為一身的智能集成灶;迅達廚電開發(fā)了智能健康烹飪系統(tǒng);小米也相繼推出多款智能廚具產品。

　　家電大廠大多聚焦在智能集成灶、智能集成廚房等大家電領域。但在民以食為天的烹飪場景，人工智能也在悄然降低了這一細分場景的門檻，添可此次首發(fā)的智能料理機食萬，打開了智能烹飪賽道的第一扇門。

　　據(jù)了解，不同于傳統(tǒng)的料理機，食萬作為一款全新的物聯(lián)烹飪產品，改變了以往菜譜的傳統(tǒng)模式，實現(xiàn)食萬替你掌控翻炒、火候、調味的時間和量，并全程語音提示，即使小白也能不翻車，在家復現(xiàn)全國的地道美味。

　　“通過美味數(shù)字化系統(tǒng)，實現(xiàn)廚藝精準刻錄，形成云端數(shù)字菜譜，并通過智能調味、智能火候、智能翻炒等智能硬件復現(xiàn)精湛廚藝，還原美味。” 錢東奇表示。

　　值得一提的是，食萬獨創(chuàng)烹飪數(shù)據(jù)包，是用數(shù)字化的方法模仿用戶烹飪過程，并將關鍵步驟記錄下來，把最優(yōu)化的步驟用數(shù)字化的形式封存起來，存在云端。用戶可以從云端下載烹飪數(shù)據(jù)包，也可以使用創(chuàng)作模式，創(chuàng)作自己的烹飪數(shù)據(jù)包并上傳，分享給所有的食萬用戶。

　　“食萬的誕生讓添可又找到了一條新賽道。”錢東奇表示，用戶買到不僅僅是食萬本身，買回去的是更多美味的可能性。食萬不僅有語音算法，還有所有的控制，包括翻炒方式，投料方式，再基于人工智能算法的行千人千面的推送，由此整個烹飪過程形成一個閉環(huán)生態(tài)。最終，給用戶提供做極致的體驗和參與感。

　　業(yè)內人士林可認為，從目前烹飪機器的市場競爭格局來看，市場主要集中在一、二線城市，但這類產品處于高價低配的階段，品牌發(fā)展方面，這一行業(yè)仍處于角逐發(fā)展期。

　　智能場景大戰(zhàn)在即 技術創(chuàng)新成關鍵

　　隨著云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網、人工智能的普及，這波風潮逐漸滲透進家電領域，家電行業(yè)的競爭也由最初的價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、口水戰(zhàn)發(fā)展到現(xiàn)在的技術戰(zhàn)、產品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)，智能場景大戰(zhàn)從此拉開帷幕。

　　家電行業(yè)的邊界越來越模糊，家電行業(yè)的競爭格局變得更加復雜，尤其是近年來互聯(lián)網、AI、IoT快速發(fā)展，跨界競爭成為常態(tài)。小米、華為是其中代表，從空調、電視、冰箱、洗衣機等搶占主要大家電市場;華為以智慧屏為切入點試圖顛覆家電市場，OPPO緊跟華為進入家電市場。

　　有業(yè)內人士表示，家電企業(yè)的競爭已然進入下半場，誰能在智能家電領域勇立潮頭，就能站在金字塔的頂端眺望未來。家電企業(yè)的下半場將圍繞技術、產品、專利、創(chuàng)新這四個維度的展開比拼。

　　在消費升級大趨勢下，小家電品類不斷擴大，包括廚電、浴室、清潔、居室、小視聽、保健等，在這些細分賽道上產生一批有影響力的家電品牌。

　　添可就是其中之一，作為智能生活電器的行業(yè)黑馬，添可頻頻打造“爆款”產品。尤其智能洗地機自2020年3月上市以來，曾多次賣斷貨。雙十一期間，單品銷量更是屢次刷新記錄，全渠道成交額突破4.1億元，比去年同期增長超40倍;成交量突破13萬臺，穩(wěn)居全網洗地機品類第一。

　　從2019年初發(fā)布首臺智能吸塵器飄萬，到2020年發(fā)布的智能吹風機摩萬、智能洗地機芙萬，再到今天發(fā)布的智能料理機食萬。網紅爆款的核心歸根結底還是產品。錢東奇也曾說道：“有了優(yōu)秀的產品，你才有機會去打造爆款。”

　　有業(yè)內人士認為，優(yōu)質產品的背后是源源不斷的技術創(chuàng)新，技術研發(fā)能力是企業(yè)最重要的一環(huán)，尤其是在中國市場，智能科技產品如果沒有創(chuàng)新，就意味著沒有成為爆款的賣點，而品牌如果沒有具有核心技術產品的加持，想要獲得成功也是非常困難的事情。

　　據(jù)了解，智能料理機食萬，獨創(chuàng)烹飪數(shù)據(jù)包、雙翼式感應鍋鏟、分離式智能料盒設計等核心科技，涉及相關專利申請近50項，其中發(fā)明專利申請占比65%以上。

　　“技術創(chuàng)新推動市場創(chuàng)新，市場創(chuàng)新帶動技術創(chuàng)新” 錢東奇表示，創(chuàng)新一定是兩條退，一條是品牌，一條是技術。兩者可以互相疊加，一旦在新的賽道里面形成創(chuàng)新的時候，品牌能夠迅速占領用戶的心智，此時再進一步創(chuàng)新，就會持續(xù)形成疊加效應。未來，添可將繼續(xù)強化在智能科技領域的優(yōu)勢，堅持布局和投入前沿技術領域。

　　有業(yè)內人士表示，在消費升級的大趨勢下，品質生活終將成為大部分居民的消費理念，中小家電企業(yè)以“智”取勝成為打造高端品牌的必經之路。中小家電企業(yè)依托在細分賽道的深耕，沉淀的用戶數(shù)據(jù)，形成區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢，通過智能科技放大優(yōu)勢，探索從中低端品牌向高端品牌的轉型。